onsdag 23. mars 2011

Sjokoladesnurrer


Rediger

Jeg skal ha kjøpeselskap her på torsdag, og trenger noe å servere. Da fant jeg ut at jeg skulle teste ut litt oppskrifter fra [url=http://minlavkarbomat.blogspot.com/]denne bloggen[/url] Dette er sjokoladesnurrer, har alt smakt på dem, og de smakte himmelsk, ikke lavkarbo i det hele tatt

Ingredienser:
75 g smør
1,5 dl Qskyr naturell
0,5 dl vann
1/2 pakke fersk gjær for søte deiger
1/2 ss fiberhusk
2 egg
120 g sukrin
100 g glutenmel
80 g cocosmel
40 g bakemiks
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver

Smelt smøret og har i skyr, jeg fant ikke skyr naturel, men brukte vanilje istedet, smakte godt det og vil jeg tro. Ha i vann og bland godt. Jeg glemte å kjøpe fersk gjør, men brukte tørr gjær i, samt at jeg hadde i fiberhusk i vesken. Så blandet jeg de andre ingridiensene i en bolle, og helte over det bløte- veldig god konsistens på deigen, var virkelig deig. Kjevlet ut mellom to stykker plastfolie og smurte på kremen bestående av 75 g mykt smør, 2 ss sukrin eller annen søtning, 1 ss kakao. Rullet så sammen, og delte opp i 1,5 cm tykke biter. Hadde disse i muffinsformen, da kremen renner ut under steking. Stekes 15-20 min på 200 grader

torsdag 17. mars 2011

Beste lavkarbo pizza


Nam.

Orginaloppskriften finner du [url=http://minlavkarbomat.blogspot.com/2011/01/tynn-spr-pizzabunn.html]her[/url] Denne pizzaen var supper god, sprø og tynn og alt hva en kan ønske seg av en pizzabunn. Har to bunner liggende i frysen, for laget to stykker direkte, en til ungene, en til de voksne. På den voksne hadde jeg pizzasaus, kyllingfilet, bacon, rødløk og masse ost- nam!

4 porsjonspizzabunner:


Ingredienser:
200 g philadelphia, romtemperert
70 g mykt smør
120-130 g melerstatning*
3 ss fiberhusk
50 g revet ost
1 ts salt
2 ts tørkede urter (f.eks basilikum og oregano)

Blander philadelphia og smør sammen, og tilsetter så det tørre. Ble en ganske bløt deig, men gikk greit å kjevle ut mellom et lag bakepapir og plastfolie. Kjevlet de så tynne som mulig, stekte dem i ovnen på 200 grader i ca 5 min, ble sinnsykt gode og sprø. Hadde på pizzasaus etter oppskriften fra bloggen, halvparten frøs jeg ned sammen med to bunner, så er det raskt å lage pizza en dag. Ellers hadde jeg fyll på de to andre bunnen og stekte i ovnene i to omganger gjorde ikke noe at barnas pizza ble kald mens vår stod i. Supergod pizza ble det hvertfall skal definetivt lage flere

tirsdag 15. mars 2011

Laks


Har en mann som er laksefisker, så da spisest det mye laks. Dette er god enkel middag.

1 laks, ca 1,5 kg
150 g smør
3 egg
Halvt blomkålhode
Halvt brokkolihode

Rensk laksen så en har to fileter. Jeg skjere inn ved gjellene, og lar kniven følge ryggraden bak mot halen, på den måten sitter jeg igjen med to fileter, og alt det andre ligger igjen med ryggraden og hode. Jeg napper ut ribbena med tang, mannen hater fiskeben. Legg det i foliet med smør og sitronpepper mellom. Stekes med varm luft på 225 grader i 30 min.

Eggene hardkokes og deles i strimmler. Koker grønnsakene med en klatt smør i kokevannet. Smelter 150 g smør og har i egg før servering. Nam