Har en mann som er laksefisker, så da spisest det mye laks. Dette er god enkel middag.
1 laks, ca 1,5 kg
150 g smør
3 egg
Halvt blomkålhode
Halvt brokkolihode
Rensk laksen så en har to fileter. Jeg skjere inn ved gjellene, og lar kniven følge ryggraden bak mot halen, på den måten sitter jeg igjen med to fileter, og alt det andre ligger igjen med ryggraden og hode. Jeg napper ut ribbena med tang, mannen hater fiskeben. Legg det i foliet med smør og sitronpepper mellom. Stekes med varm luft på 225 grader i 30 min.
Eggene hardkokes og deles i strimmler. Koker grønnsakene med en klatt smør i kokevannet. Smelter 150 g smør og har i egg før servering. Nam
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar