Da jeg begynte på lavkarbo igjen nå i høst, begynte eldste jenta å mase om fiskesuppe. Kunne bare lage fiskesuppe med kremet saus- altså melbasert. Måtte lage en lavkarbovennlig oppskrift.
500 gram laksefilet
1 stor gulrot
1 sellerirot
1/2 kålrot
1 purreløk
1/2 boks seterrømme
1,5 dl fløte
2 ts fiskekrydder
6 dl kraft
Hakk grønnsakene (velg gjerne mer lavkarbovennlige grønnsaker, guerotten er for ungene) i passe biter og kok lett i kraften. Bland rømme, fløte og krydder. Ha fløteblandingen over grønnsakene. Kutt fisken i biter og ha i til slutt. Kokes på svak varme til fisken er ferdig. Nyt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar